栄養
栄養に関する商品のご紹介
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2025管理栄養士国家試験よく出るワード別一問一答
著者 中央法規管理栄養士受験対策研究会=編集 発行日 2024年09月10日 価格 2,640円(税込) 管理栄養士国家試験を徹底分析したハンディタイプの問題集。出題頻度の高い分野を中心に、よく出るワードごとにまとめた問題をテンポよく何度も解くことで、効率的に合格ラインの実力を身につける。忙しい毎日、思うように時間がとれない人にもおススメ。赤シート付き。目 次◆はじめに ◆本書の特...
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2025管理栄養士国家試験過去問解説集
著者 中央法規管理栄養士受験対策研究会=編集 発行日 2024年07月10日 価格 3,520円(税込) 5回分の国家試験問題1000問を収載した過去問題集。最新の第38回試験は実際の試験をシミュレーションできるよう出題順に掲載し、第34回~第37回試験は出題基準に対応させて問題を分類・再構成した。出題頻度と出題傾向がわかる一冊。最新の制度・ガイドラインに対応。目 次Ⅰ社会・環境と...
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食品表示基準対応 早わかり栄養成分表示Q&A
著者 一般財団法人日本食品分析センター=監修 発行日 2017年06月25日 価格 4,180円(税込) ※こちらの商品は品切れとなります。
食品表示基準により義務化となった栄養成分表示。本書は、栄養成分表示を行う上で注意すべき点や旧栄養表示基準との違い等をわかりやすく解説。表示値の決め方や推定値の考え方、表示の方法等、具体的な表示例についても、121問のQ&Aで示した。実務関係者必携の書。目 次第1章 栄養成分表示...
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よくわかる「栄養ケア・マネジメント」ハンドブック 第3版
著者 西堀すき江=編集 発行日 2013年04月20日 価格 2,860円(税込) 本書は栄養ケア・マネジメントの実務を行う上で重要となるポイントを、平成24年に新しく示された様式例に沿って解説し、改善事例やケア食の実際例なども盛り込んだ実践的ハンドブック。施設等で実際に使用されている栄養ケア・マネジメントの書式を収載したCD-ROM付。目 次はじめにⅠ介護保...
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白澤教授の 働く男の外食術
著者 白澤卓二=著 発行日 2013年04月15日 価格 1,540円(税込) ※こちらの商品は品切れとなります。
外食中心の働き盛りの男性が、メタボにならず、疲れない体を作るためにはメニューの選び方が大事。抗加齢医学の権威 白澤卓二先生が、ランチや飲み会でのおすすめメニューをアンチエイジング度に応じた評価(☆印)をつけて紹介します。わかりやすい栄養学の基礎知識を交えながら、明日から実践できる...
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管理栄養士・栄養士必携 健康・栄養学用語辞典
著者 大森正英=編集代表 発行日 2012年02月15日 価格 4,180円(税込) ※こちらの商品は品切れとなります。
健康・栄養学の総合辞典カンファレンス、書類作成時の用語確認に、管理栄養士国家試験対策に最適です!多職種による連携・協働が求められる管理栄養士向けの本格的総合辞典。栄養学、医学、公衆衛生学、健康管理、社会環境など幅広い領域の約3700語を簡潔・明解に解説する。実務者だけでなく、資格...
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最新「栄養学」
著者 谷政八=編集代表 発行日 2007年07月10日 価格 2,750円(税込) ※こちらの商品は品切れとなります。
栄養士養成校で食品・栄養学の研究/教育に従事している執筆陣が、新たな基礎栄養学的視点から内容を構成したテキスト。近年の栄養学は重要性が高まり、より難解になっているが、図表等を多用し平易な表記に努めた。最新の動向も踏まえた「栄養学」が理解できる一冊である。第1章:栄養第2章:健康と...
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栄養指導・教育論
著者 五十嵐桂葉=編集代表 発行日 2004年04月10日 価格 2,750円(税込) ※こちらの商品は品切れとなります。
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【健康・栄養・食生活】教育シリーズ
著者 小林哲郎=編集代表 発行日 2003年05月20日 価格 2,750円(税込) ※こちらの商品は品切れとなります。
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【健康・栄養・食生活】教育シリーズ 調理学(第2版)
著者 遠藤仁子=編集 発行日 1997年03月25日 価格 2,200円(税込)