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著 者：一色賢司＝監修／一般社団法人食品安全検定協会＝編集発行日：2023年11月01日2,400円2,640円
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著 者：一色賢司＝監修／一般社団法人食品安全検定協会＝編集発行日：2022年02月20日2,800円3,080円
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著 者：公益社団法人 日本輸入食品安全推進協会＝編著発行日：2025年11月15日14,000円15,400円
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著 者：ＩＣＭＳＦ（国際食品微生物規格委員会）＝編集／春日文子、小久保彌太郎＝監訳発行日：2015年02月15日20,000円22,000円