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シリーズHACCP:衛生管理計画の作成と実践 改訂 清涼飲料水実践編

4,500円
4,950円
清涼飲料水工場のHACCP承認申請と実践に必要な微生物や一般衛生管理の知識、モデル品種別導入事例を豊富に収載。食品衛生法改正によるHACCP承認の更新制導入を踏まえて改訂、併せて茶系飲料のモデルも新たに追加。
書籍情報
著 者
清涼飲料水HACCP研究班=編著
商品コード
80584569
品番1
4569
品番2
4569
ISBN
978-4-8058-4569-1
判 型
B5
体 裁
並製
頁 数
530
発行日
2005年01月15日
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