食品栄養
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著 者：ＩＣＭＳＦ（国際食品微生物規格委員会）＝編／春日文子、小久保彌太郎、島原義臣＝監訳発行日：2013年06月10日20,000円22,000円
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著 者：久井伸治＝編集／一般財団法人日本冷凍食品検査協会＝編集協力発行日：2013年05月15日2,500円2,750円在庫なし
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著 者：西堀すき江＝編集発行日：2013年04月20日2,600円2,860円
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著 者：大森正英＝編集代表発行日：2012年02月15日3,800円4,180円在庫なし
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著 者：全国食肉衛生検査所協議会＝編集発行日：2011年08月20日9,800円10,780円
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著 者：ＩＣＭＳＦ（国際食品微生物規格委員会）＝編／山本茂貴、丸山 務、春日文子、小久保彌太郎＝監訳発行日：2011年02月01日20,000円22,000円
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著 者：日本食品微生物学会＝監修発行日：2010年04月01日3,800円4,180円在庫なし
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著 者：仲西寿男、丸山 務＝監修／浅尾 努、五十君静信、甲斐明美、島田俊雄、西尾 治＝編集発行日：2009年10月30日20,000円22,000円
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著 者：諸角 聖＝編集代表発行日：2009年02月10日3,200円3,520円在庫なし
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著 者：今村知明＝編著発行日：2008年11月01日2,400円2,640円在庫なし
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著 者：財団法人日本食品分析センター＝編集発行日：2007年10月20日4,600円5,060円在庫なし
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著 者：社団法人 日本輸入食品安全推進協会＝編著発行日：2005年04月20日5,600円6,160円在庫なし
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著 者：清涼飲料水ＨＡＣＣＰ研究班＝編著発行日：2005年01月15日4,500円4,950円在庫なし
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著 者：小﨑道雄、佐藤英一＝編著／雪印乳業健康生活研究所＝編発行日：2004年07月15日3,800円4,180円在庫なし
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著 者：熊谷進、山本茂貴＝共編発行日：2004年04月20日3,000円3,300円在庫なし
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著 者：食品衛生研究会＝監修発行日：2004年04月01日2,800円3,080円在庫なし
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著 者：熊谷進＝編集代表／小沼博隆、小久保彌太郎、豊田正武＝編集発行日：2003年07月20日5,200円5,720円在庫なし
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著 者：財団法人日本食品分析センター＝編集発行日：2001年07月10日4,800円5,280円在庫なし
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著 者：厚生省生活衛生局乳肉衛生課＝監修／魚肉ねり製品のＨＡＣＣＰ研究班＝編集発行日：1999年09月20日6,000円6,600円在庫なし
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著 者：厚生省保健医療局健康増進栄養課＝監修発行日：1997年06月27日2,500円2,750円在庫なし