中央法規出版 株式会社

箸がうまく持てない、食べ物をよくこぼす、音を立てて食べる、姿勢が悪いなど、子どもの「食べる動作」の困りごとを解決！　保護者や教員、栄養士、保育者向けに、具体的な動作の指導法、手指の動きを養う遊び、食具の選び方などを紹介する。一部WEB動画付き。

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目　　次

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はじめに

第１章　食事の動作をピラミッド構造で分析
　　１．動作のピラミッド構造の活用
　　２．ピラミッド構造を使って動作を評価する
　　３．食べるときの手の動作―７つの秘訣
　　４．握りとつまみの機能の発達
　　COLUMN１　食事に必要な感覚

第２章　手指の動き指導
　１．苦手チェックリスト（手の動き）
　２．動きの解説
　３．指導アラカルト
　　①スプーン　　②フォーク　　③マグカップ　　④箸
　　⑤お椀・皿　　⑥手で食べる　　⑦給食での動き
　〇食具・食器の選び方
　COLUMN２　知っておこう！箸のマナー違反

第３章　口の動き指導
　１．苦手チェックリスト（口の動き）
　２．動きの解説
　３．指導アラカルト
　　①スプーンで食べる・飲む　　②コップから飲む
　　③ストローで飲む　　④ペットボトルから飲む
　COLUMN３　マスクの付け方・外し方

第４章　動きの土台となる姿勢指導
　１．苦手チェックリスト（姿勢・体幹）
　２．動きの解説
　３．指導アラカルト　

第５章　実践編　食事動作指導の例
　ケース１：上手にスプーンですくえない！
　ケース２：上手に箸を使えない！
　ケース３：ストローでうまく飲めない！
　COLUMN４　サポート道具一覧

おわりに