お年寄り家庭料理帳ホームヘルパーに学ぶ 一人分でもおいしい

 本書は現役ホームヘルパ(以下ヘルパー)ー230名から集めたアンケート調査をもとに、ヘルパーの悩
みにQA方式でこたえたものである。そこには意外にも、日々の家庭料理に悩むヘルパーさんの姿が浮き彫
りに。そこで本書は、ヘルパー経験者やヘルパー教育に携わった方々による監修・執筆により、冷蔵庫にあ
る材料と身近な調理器具で作れる簡単レシピを中心に紹介。そのほかにも残り物の活用法や一工夫で料理が
早変わりする法、各家庭に合った味つけを学べるなどの一口メモが満載。ヘルパーさんはもちろん、一人暮
らしの方必携の料理虎の巻である。

書籍データ
著者柴田範子=監修/大日向光、内田治子=著 判型B6
ISBN978-4-8058-2371-2 頁数160頁
発行日2003年7月25日 価格1,512円(税込)
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