保育士等キャリアアップ研修テキスト４　食育・アレルギー対応　第３版

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1,760円

商品説明
目次

保育士等キャリアアップ研修のガイドラインに準拠。食育・アレルギー対応に関する理解を深め、食育計画の作成、アレルギーのある子への対応、他の保育士等への助言・指導等、適切な実践力を身に付けるのに役立つ。第3版では「第4次食育推進基本計画」の策定を踏まえて改訂。

目　　次

監修のことば
はじめに
受講にあたって
　第1章　栄養に関する基礎知識
　第2章　食育計画の作成と活用
　第3章　保育所における食事の提供ガイドライン
　第4章　アレルギー疾患と保育所におけるアレルギー対応ガイドラインの理解
　第5章　食物アレルギーのある子どもへの対応
資料
演習の進め方
より深い学びに向けて
受講の記録
監修・編集・執筆者一覧

書籍情報