食品栄養
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著 者：ＩＣＭＳＦ（国際食品微生物規格委員会）＝編／春日文子、小久保彌太郎、島原義臣＝監訳
発行日：2013年06月10日
20,000円
22,000円
著 者：久井伸治＝編集／一般財団法人日本冷凍食品検査協会＝編集協力
発行日：2013年05月15日
2,500円
2,750円
著 者：ＩＣＭＳＦ（国際食品微生物規格委員会）＝編／山本茂貴、丸山 務、春日文子、小久保彌太郎＝監訳
発行日：2011年02月01日
20,000円
22,000円
著 者：仲西寿男、丸山 務＝監修／浅尾 努、五十君静信、甲斐明美、島田俊雄、西尾 治＝編集
発行日：2009年10月30日
20,000円
22,000円
著 者：熊谷進＝編集代表／小沼博隆、小久保彌太郎、豊田正武＝編集
発行日：2003年07月20日
5,200円
5,720円
著 者：厚生省生活衛生局乳肉衛生課＝監修／魚肉ねり製品のＨＡＣＣＰ研究班＝編集
発行日：1999年09月20日
6,000円
6,600円
著 者：厚生省保健医療局健康増進栄養課＝監修
発行日：1997年06月27日
2,500円
2,750円