食品表示基準対応　早わかり食品表示Ｑ＆Ａ

食品表示基準は、すべての加工食品、生鮮食品、添加物に適用される新しい食品表示のルール。消費者庁のＱ＆Ａをもとに、原料原産地や固有記号など、現場に必須の項目を厳選整理し、５３０問のＱＡをわかりやすく収載した。初任者からベテランまで活用できる表示実務の必携書。

序章　食品表示制度のあらまし
第１章　加工食品の表示に関するＱ＆Ａ
第1部　一般消費者向け加工食品の表示に関するＱ＆Ａ
第2部　業務用加工食品の表示に関するＱ＆Ａ
第２章　保健機能食品等の表示に関するＱ＆Ａ
第３章　生鮮食品の表示に関するＱ＆Ａ
　第１部　一般消費者向け生表示に関するＱ＆Ａ
　第２部　業務用生鮮食品の表示に関するＱ＆Ａ
第４章　不当表示に関するＱ＆Ａ
資料