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食品栄養

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シリーズＨＡＣＣＰ　衛生管理計画の作成と実践　総論編
シリーズＨＡＣＣＰ　衛生管理計画の作成と実践　総論編
著　者：厚生省生活衛生局乳肉衛生課＝監修／動物性食品のＨＡＣＣＰ研究班＝編集
発行日：1997年05月01日
2,800円 3,080円
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在庫なし
食品検査施設の業務管理ハンドブック
食品検査施設の業務管理ハンドブック
著　者：厚生省生活衛生局食品保健課＝監修
発行日：1997年01月10日
3,400円 3,740円
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在庫なし
＜健康・栄養・食生活＞教育シリーズ　調理学（第２版）
＜健康・栄養・食生活＞教育シリーズ　調理学（第２版）
著　者：遠藤仁子＝編集
2,000円 2,200円
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