食品
食品に関する商品のご紹介
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食の安全とリスクアセスメント
著者 熊谷進、山本茂貴＝共編 発行日 2004年04月20日 価格 3,300円（税込） ※こちらの商品は品切れとなります。
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栄養指導・教育論
著者 五十嵐桂葉＝編集代表 発行日 2004年04月10日 価格 2,750円（税込） ※こちらの商品は品切れとなります。
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食品衛生法等平成15年改正の解説
著者 食品衛生研究会＝監修 発行日 2004年04月01日 価格 3,080円（税込） ※こちらの商品は品切れとなります。
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ＨＡＣＣＰ：衛生管理計画の作成と実践 改訂データ編
著者 熊谷進＝編集代表／小沼博隆、小久保彌太郎、豊田正武＝編集 発行日 2003年07月20日 価格 5,720円（税込） ※こちらの商品は品切れとなります。
HACCPシステム導入のための手引書。HACCPの計画と実践に必要な危害原因物質ごとの発生要因などのあらゆるデータ（熱抵抗性や発症菌量、健康影響など）をコンパクトに集約し、それら危害の発生要因を迅速かつ正確に把握し、危害の制御に向けた方策を講じるためのデータ集。改訂版では炭疽菌・...
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食品製造・流通における異物混入防止対策
著者 緒方喜一、平尾素一、光楽昭雄＝編集 発行日 2003年07月15日 価格 3,300円（税込） ※こちらの商品は品切れとなります。
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【健康・栄養・食生活】教育シリーズ
著者 小林哲郎＝編集代表 発行日 2003年05月20日 価格 2,750円（税込） ※こちらの商品は品切れとなります。
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食品安全性セミナー６ ダイオキシン類
著者 阿久津和彦、桑原克義、堀伸二郎、渡邊功＝著 発行日 2002年09月15日 価格 3,520円（税込） ※こちらの商品は品切れとなります。
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これだけは知っておきたい 食中毒・感染症の基礎知識
著者 橋本秀夫＝著 発行日 2002年07月01日 価格 2,200円（税込） ※こちらの商品は品切れとなります。
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食品安全性セミナー５ マイコトキシン
著者 宇田川俊一、田端節子、中里光男＝執筆 発行日 2002年06月14日 価格 3,520円（税込） ※こちらの商品は品切れとなります。
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食品安全性セミナー７ 器具・容器包装
著者 河村葉子、馬場二夫＝著 発行日 2002年05月15日 価格 3,520円（税込） ※こちらの商品は品切れとなります。
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食品安全性セミナー３ 残留農薬
著者 上路雅子、永山敏廣＝執筆 発行日 2002年05月01日 価格 3,520円（税込） ※こちらの商品は品切れとなります。
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食品安全性セミナー１ 食中毒
著者 伊藤武、植村興、西島基弘、野口玉雄ほか＝執筆 発行日 2001年09月01日 価格 3,520円（税込） ※こちらの商品は品切れとなります。
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食品安全性セミナー４ 動物用医薬品・飼料添加物
著者 城戸靖雅、 中澤裕之、 堀江正一＝編集 発行日 2001年08月20日 価格 3,520円（税込） ※こちらの商品は品切れとなります。
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食品安全性セミナー２ 食品添加物
著者 石綿肇、西島基弘、細貝祐太郎＝著 発行日 2001年08月20日 価格 3,520円（税込） ※こちらの商品は品切れとなります。
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分析実務者が書いた 五訂日本食品標準成分表分析マニュアルの解説
著者 財団法人 日本食品分析センター＝編 発行日 2001年07月01日 価格 5,280円（税込） ※こちらの商品は品切れとなります。
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FD A 残留農薬分析マニュアル
著者 米国食品医薬品局（ＦＤＡ）＝編集／ＰＡＭ日本語版編集委員会＝訳 発行日 2000年08月15日 価格 33,000円（税込） ※こちらの商品は品切れとなります。
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食品保全研究シリーズ ＨＡＣＣＰにおける微生物危害と対策
著者 日本食品保全研究会＝編集／川端俊治、春田三佐夫＝監修 発行日 2000年05月10日 価格 3,190円（税込） ※こちらの商品は品切れとなります。
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離乳の食文化 アジア１０か国からの調査報告
著者 和仁皓明＝著／雪印乳業健康生活研究所＝編集 発行日 1999年03月01日 価格 2,420円（税込） ※こちらの商品は品切れとなります。
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食品保全研究シリーズ 惣菜の製造管理とＨＡＣＣＰ
著者 日本食品保全研究会＝編集／川端俊治、春田三佐夫＝監修 発行日 1997年11月11日 価格 3,190円（税込） -
ブドウがブドウ酒にかわるとき
著者 後藤昭二＝著 発行日 1997年10月30日 価格 1,760円（税込） ※こちらの商品は品切れとなります。
