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食品安全検定テキスト 中級 第3版

2,800円
3,080円
食の安全を科学の目で見る力を養い、より安全な食文化の創造に寄与する人材を育成するために発足した「食品安全検定」の公式テキスト。中級は、食の安全を脅かす要因の理解、安全・衛生管理の知識、法制度等を学ぶ。新たな知見や制度改正等をアップデートした第3版。
書籍情報
著 者
一色賢司=監修/一般社団法人食品安全検定協会=編集
商品コード
80588428
品番1
8428
品番2
8428
ISBN
978-4-8058-8428-7
判 型
A5
体 裁
並製
頁 数
330
発行日
2022年02月20日
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