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分析実務者が書いた 五訂日本食品標準成分表分析マニュアルの解説

4,800円
5,280円
「日本食品標準成分表」が18年ぶりに全面改定された。本書では、熟練技術者用の「五訂日本食品標準成分表分析マニュアル」(旧・科学技術省編)の内容を「フローシート」化し、「操作のポイント」ごとにわかりやすく解説した。
書籍情報
著 者
財団法人日本食品分析センター=編集
商品コード
80584348
品番1
4348
品番2
4348
判 型
A4
体 裁
並製
頁 数
306
発行日
2001年07月10日
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