効果のみえる栄養指導の方法と実際

「特定保健指導」では、対象者ごとに、食事を中心とする生活習慣について、きめの細かい指導が求められる。本書では、健康診査の結果を活かした、栄養指導の具体的なノウハウ、指導コメントの書き方について事例を通じて解説する。「特定保健指導」のツールとして最適の一書。第1章 栄養教育の意義と目的
第2章 栄養指導に必要な情報とその評価
第3章 面接指導の実際(カウンセリング)
第4章 通信指導の実際
第5章 日本医療栄養センターの栄養指導(食生活ウォッチング)
第6章 事例でみる栄養指導の留意点と実際
 ポイント1 栄養指導における疾病の理解とコメント作成の参考資料
 ポイント2 性別・年齢・疾病別にみる栄養指導のポイントと実際
 ポイント3 書き直し例からみる効果を高めるための指導コメントの書き方
  1)情報のポイントを押さえて、見落としのない指導コメントを書く
  2)内容をまとめて、わかりやすいコメントを書く
  3)少ない情報で、指導コメントを書く
  4)誤解を招く表現をしないで、指導コメントを書く
第7章 栄養指導の効果を評価する

書籍データ
著者日本医療栄養センター=監修/井上正子=編著 判型A4
ISBN978-4-8058-4781-7 頁数324頁
発行日2008年4月20日 価格4,180円(税込)
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