器具・容器包装の規格基準とその試験法 2006年3月改正対応版
０６年春、大幅改正された食品衛生法｢器具・容器包装の規格基準｣の解説本。特に試験法は、材質ごとの試薬・試液、試験溶液の調製法・測定法、さらに法文には書かれていない｢試験時の留意点｣がまとめられ読みながら試験ができる。規格基準に関わるすべての方々必携の書。第１章 食品衛生法と器具・容器包装
第２章 食品、添加物等の規格基準第 ３ 器具および容器包装
第３章 今回の規格基準改正の要点
第４章 ガラス製、陶磁器製またはホウロウ引きの器具または容器包装
第５章 合成樹脂製の器具または容器包装
第６章 ゴム製の器具または容器包装
第７章 金属缶
第８章 乳および乳製品の成分規格等に関する省令
第９章 通知による暫定基準等について
第10章 器具および容器包装の規格基準の今後の動向
付表
| 著者 | 厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課＝監修／河村葉子＝著 | 判型 | Ｂ５ |
|---|---|---|---|
| ISBN | 978-4-8058-2663-8 | 頁数 | 170頁 |
| 発行日 | 2006年5月10日 | 価格 | 3,740円（税込） |
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