食品保全研究シリーズ ＨＡＣＣＰにおける微生物危害と対策

書籍データ
著者日本食品保全研究会＝編集／川端俊治、春田三佐夫＝監修 判型Ｂ５
ISBN978-4-8058-1906-7 頁数248頁
発行日2000年5月10日 価格3,190円（税込）

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