中央法規出版 株式会社

その食品表示、根拠は何ですか？
本書がそれをガイドします！
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食品表示の根拠となる法令を編集したガイドブック。複数の法令にまたがる食品の表示規制を「食品ごと」に分かりやすく示した。法令原文の確認で、「食品表示のエビデンス」が把握できる一冊。自治体担当者、食品企業の品質管理部門必携！【主要目次】
第１編　加工食品
　Ⅰ　加工食品（健康食品を除く。）
　　第１章　共通事項
　　第２章　食肉
　　第３章　食肉製品
　　第４章　魚肉練り製品
　　第５章　乳、乳製品、氷菓
　　第６章　清涼飲料水、粉末清涼飲料水
　　第７章　穀物加工品
　　第８章　農産物加工品
　　第９章　水産物加工品
　　第10章　調味料
　　第11章　油脂、油脂加工品
　　第12章　菓子
　　第13章　酒精飲料
　　第14章　弁当、惣菜
　　第15章　食料缶詰、食料瓶詰
　　第16章　冷凍食品
　　第17章　レトルト食品
　　第18章　その他の食品
　Ⅱ　健康食品
　　第１章　特別用途食品
　　第２章　栄養表示基準
　　第３章　特定保健用食品、栄養機能食品
　　第４章　表示及び誇大広告
　　第５章　無承認無許可医薬品

第２編　生鮮食品
　第１章　共通事項
　第２章　農産物
　第３章　畜産物
　第４章　水産物

★弊社発行の加除式書籍『食品表示マニュアル』の食品分類に準拠！
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マニュアルとあわせてお使いになれば、「表示例」「表示方法」に「根拠法令」が加わり、法令遵守がより完璧に!