いのちを守る食品表示　食品表示管理士検定公式テキスト
基礎編：食品表示の読みかた
応用編：アレルギー表示と食品添加物

新日本スーパーマーケット協会＝監／基礎編：武末高裕＝著／応用編：山口廣治＝著

4,200円（税込）

一般社団法人新日本スーパーマーケット協会主催の資格である食品表示管理士検定の公式テキスト。＜基礎編＞・＜応用編＞の２冊で食品表示のすべてを網羅的に学べる。検定の学習だけでなく、食品小売業・製造業などの現場で役立つ、詳細な食品表示例と解説を収載。

管理栄養士・栄養士必携　健康・栄養学用語辞典

大森正英＝編集代表

3,990円（税込）

多職種による連携・協働が求められる管理栄養士向けの本格的総合辞典。栄養学、医学、公衆衛生学、健康管理、社会環境など幅広い領域の約３７００語を簡潔・明解に解説する。実務者だけでなく、資格取得をめざす方にも最適の一冊。国家試験出題基準（ガイドライン）にも準拠。